So mancher Kaffeetrinker ist immer noch überzeugt, dass der Espresso in einer italienischen Bar besser schmeckt als irgendwo sonst auf der Welt. All denjenigen raten wir: einfach Allegretto kosten, Augen schließen, an Italien denken – und schon hat man auch hierzulande den besten Espresso der Welt in der Tasse.

Typisch italienisch

Bei der italienischen Langzeitröstung verweilen die Kaffeebohnen für diese beiden Sorten bei etwa 180°C für einen längeren Zeitraum im heißen Luftstrom.