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  Bei der sekundenschnellen Brühung wird heißes Wasser unter Druck durch sehr feines Pulver aus extra stark gerösteten Kaffeebohnen gepresst.

Geschmacklich besonders intensiv aufgrund der Zubereitung und Röstung, ist Espresso zugleich bekömmlicher als Filterkaffee. Die kurze Kontaktzeit mit dem Wasser verhindert weitgehend, dass Koffein, Bitterstoffe und Gerbsäuren ins Getränk gelangen. Deshalb ist der Espresso selbst spät abends noch ein Genuss, den man nachts nicht bereuen muss.

Die Bekömmlichkeit und Leichtigkeit des Espresso hat ihn weltweit zum Getränk der jungen Generation werden lassen. Dabei ist Espresso ein Klassiker:
Bereits 1855 wurde die erste Espressomaschine vorgestellt – auf der Weltausstellung in Paris, für die Monsieur Eiffel eigens einen gewissen Turm errichtete, der nicht ganz ohne Bedeutung blieb ...


 
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