Die Zukunft ist rosa – jedenfalls in der Allegretto-Bar von Jens Anskohl. Und das gleich in mehrfacher Hinsicht, denn dieser Coffee-Shop ist ein absolutes High-Light: Wie ein futuristisches Raumschiff zieht sich eine über 14 Meter lange Theke aus rosafarbenem Marmor durch die Bar. Und auch die drei Außenflächen in der Shopping-Mall in Hannover wirken mit ihrem gekonnten Mix aus Orange- und Gelbtönen sowie dunkel-lila Stühlen und Bänken wie farbenfrohe Planeten. Modernität, stylisches Ambiente und eine Portion Mut – damit passt die Allegretto-Bar zudem perfekt ins Konzept der neu erbauten Ernst-August-Galerie, die mit ihrer zentralen Lage direkt am Bahnhof der Innenstadt neue Impulse gibt. „Unser Coffee-Shop ist sozusagen der Treff des nächsten Jahrzehnts“, sagt Inhaber Jens Anskohl. Und damit meint er nicht nur den Mut zur Farbe. Denn in seiner Coffee-Bar wird die Zubereitung der vielen Kaffeespezialitäten richtig zelebriert. „Unsere beiden Barista-Stationen sind sozusagen kleine Entertainment-Center. Die Kunden können dem Barista über die Schulter schauen, denn die Stationen sind von allen Seiten zugänglich.“ Kaffee ist in der Allegretto-Bar das Maß aller Dinge. Das zeigt schon der Umstand, dass es allein 14 verschiedene Macchiato-Arten gibt – alle mit eigenem Namen versehen. Deshalb gibt es eigentlich auch keinen Wunsch, den die insgesamt fünf Barista nicht erfüllen können. „Individualität und ein qualitativ hochwertiges Sortiment werden bei uns ganz groß geschrieben“, erklärt Jens Anskohl. „Deshalb ist vieles eben auch Handarbeit – und das schmeckt man.“ Die Stammkunden der Allegretto-Bar wissen den „außerirdisch guten Kaffee“ zu schätzen. Aber auch die köstlichen Cocktails, das leckere Frühstück, die kleine Snacks, Kuchen und die anderen Leckereien für zwischendurch. Oder die hochwertigen und überaus köstlichen Pralinen, die in Zusammenarbeit mit einer Confiserie entstehen. Anskohl: „70 Prozent unserer Pralinen sind handgefertigt.“ Wer die Kaffee-Dimensionen der Zukunft erkunden möchte, ist im „Coffee-Space-Shuttle“ in Hannover auf jeden Fall bestens aufgehoben! Allegretto Ernst-August-Galerie Ernst-August-Platz 2 30159 Hannover Öffnungszeiten: Mo–Sa 9.00–21.00 Uhr So 12.00–18.00 Uhr Ich will noch mehr Allegretto-Geheimadressen! Weitere Gastro-Porträts findet ihr hier ...
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