Sämtliche Röstpartien, die unser Haus verlassen, werden mehrfach geprüft, ob sie unsere hohen Ansprüche erfüllen. Jede einzelne ist so unterschiedlich, wie die Region aus der sie stammt. Kaffeebohnen einer Provenienz benötigen daher ein eigens auf sie abgestimmtes Röstprofil, um all ihre aromatischen Nuancen und ihren individuellen Charakter vollständig entfalten zu können.

Unsere Röstmeister ermitteln die idealen Röstparameter, indem sie das Anbaugebiet, den Zeitpunkt der Ernte und die Größe der Kaffeebohnen berücksichtigen. So garantieren wir Ihnen – trotz wechselnder natürlicher Bedingungen – die stets gleich bleibend hohe Qualität bei den sieben Espressi und den drei Caffè Crema-Sorten von Allegretto.